Príprava čaju Matcha

Na prípravu perfektnej šálky čaju Matcha potrebujete :

• nechať zovrieť čerstvú, mäkkú vodu
• nechať vodu ochladiť na 80 °C (povedzme, otvorte čajník a počkajte 10 minút, alebo 4-5-krát prelejte vodu do chladnejšej nádoby a späť. Každým preliatím voda stratí 4-5°C)
• do čajovej šálky vložte 1g Matche (dve bambusové lyžicky alebo polovicu čajovej)
• pridajte 80 ml horúcej (80°C) vody
• rozmiešajte čaj miešadlom na Matchu pokiaľ sa nezjaví jemná pena. Pripraviť si šálku Matcha čaju Vám zaberie približne 15 sekúnd